English Breakfast with Grilled Sardines with Sweet Peppers

English Breakfast com Sardinhas Assadas com Pimentos

03 de Jun, 2024Portuguese Sardine Europa
Pequeno-almoço para duas pessoas

Ingredientes:
- 1 lata de Sardinhas Assadas com Pimentos
- 1 chávena de feijão branco cozido
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de chá de paprika
- 1 gota de molho Tabasco
- 2 fatias de pão de forma
- 2 ovos
- 1/4 chávena de cogumelos champignon grelhados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite extra virgem, sal e pimenta a gosto

Preparação:
1. Feijão Picante:
- Lave o feijão e transfira-o para uma panela.
- Adicione a polpa de tomate dissolvida em meia chávena de água (ou caldo de legumes), a paprika, o Tabasco, o sal e a pimenta.
- Acrescente uma colher de sopa de azeite extra virgem e misture bem. Aqueça em fogo baixo por alguns minutos.

2. Ovos Fritos:
- Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-baixo, cobrindo todo o fundo.
- Quebre os ovos delicadamente na frigideira e frite-os por 4 a 6 minutos.
- Transfira os ovos para um prato.

3. Tomate Grelhado:
- Na mesma frigideira ainda quente, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione o tomate cortado em rodelas grossas, com uma pitada de sal e pimenta.
- Deixe os tomates dourarem por alguns minutos de cada lado.

4. Torradas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente e torre as fatias de pão cortadas ao meio por cerca de dois minutos de cada lado.

5. Montagem do Prato:
- Coloque as fatias de pão torrado no prato.
- Adicione o feijão picante, o ovo frito, os cogumelos grelhados, as sardinhas assadas com pimentos e as rodelas de tomate.
- Finalize com uma pitada de pimenta.

Sirva o pequeno-almoço com café quente ou chá. Bom apetite!

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