Coleção Cidades | Cascais

BACALHAU ASSADO EM AZEITE

Apresentamos a nossa Coleção Cidades: 12 das regiões mais icónicas de Portugal retratadas em ilustrações originais, contendo no seu interior a combinação mais portuguesa: a receita do Bacalhau Assado.

À portuguesa, o nosso Bacalhau é grelhado, temperado com alho e cebola e regado com azeite... Com sabor de casa portuguesa, o bacalhau é rico em nutrientes e tem baixo teor de gordura. É também uma fonte de proteína de baixa caloria!

Perfeito para recriar pratos típicos da cozinha portuguesa, recomendamos utilizá-lo na receita de Bacalhau à Brás ou no clássico Roupa Velha.

 
Tamanho
 
€12,00
€12,00
 
 

Energia, 318 kcal / 1320 kJ
Lípidos, 25 g
- dos quais saturados, 4.3 g
Hidratos de Carbono, 0.9 g
- dos quais açucares, 0.6 g
Proteína, 22 g
Sal, 1.2 g

Ingredientes: Bacalhau (69%), Azeite, Cebola, Alho (1%) e Sal.

Peso Líquido: 115 g

Peso Escorrido: 80 g

Há mais peixe no mar

A história de um legado

Para que se tornem as melhores conservas em azeite do Mundo, os nossos peixes passam por muitas mãos experientes e talentosas. 

As de quem os pesca, as de quem os seleciona e as de quem os trabalha.

No caso da sardinha, a escolha recai sempre por quem pesca na costa portuguesa, onde encontramos um peixe mais consistente e saboroso. 

A amanha do peixe faz-se com grande paixão e maestria pelas mãos das nossas conserveiras, por quem esta arte passou de geração em geração, mantendo-se viva e fiel às suas técnicas originais. 

Porque a história dessas mãos é também a história de décadas da arte conserveira.

A arte da amanha do peixe

O arranjo do nosso peixe, é uma delicada tarefa que exige um grande rigor e um fiel compromisso com a tradição.

Uma arte que passou de geração em geração e que confiamos às mãos experientes e talentosas das nossas mestres conserveiras, tornando cada conserva uma obra-prima que reflete o cuidado e a devoção que atravessam o tempo.

Cozinha artesanal

A confeção dos nossos peixes é mais uma etapa exigente deste meticuloso e apaixonante processo de conservação.

Após a seleção dos ingredientes mais frescos, eles são preparados e cozinhados com o máximo cuidado, respeitando as receitas tradicionais portuguesas.

Cada detalhe é elaborado à mão para que tanto o seu paladar como os seus olhos possam desfrutar, criando uma experiência memorável.