Beignets de Pois-Chiches aux Carottes
đ„Źđ„Un classique de la cuisine portugaise avec une touche d'originalitĂ© : nous vous prĂ©sentons nos galettes de pois chiches et carottes, 100% vĂ©gĂ©tariennes. Nos galettes sont servies sur un lit de lĂ©gumes : concombre, pousses de bambou, haricots mungo, oignon et carotte.
Nos galettes ont un goût trÚs similaire à celui du houmous et se marient trÚs bien avec du pain ou du pain grillé aux grains entiers.
Quelques friandises supplémentaires
L'histoire d'une tradition
Pour devenir la meilleure conserve de poisson Ă l'huile d'olive au monde, nos poissons passent par de nombreuses mains expĂ©rimentĂ©es et talentueuses : celles de ceux qui les capturent, de celles qui les sĂ©lectionnent et de celles qui les prĂ©parent.Â
Nos artisans manipulent le poisson avec beaucoup de passion et de savoir-faire, un art qui se transmet de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, le gardant vivant et fidĂšle Ă ses mĂ©thodes d'origine.Â
L'histoire de ces mains est aussi l'histoire de décennies de savoir-faire en conserve.
L'art de Préparation du poisson
La prĂ©paration et le nettoyage de nos poissons sont un travail dĂ©licat qui demande beaucoup de prĂ©cision et un vĂ©ritable attachement Ă la tradition.Â
C'est un art qui a Ă©tĂ© transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, confiĂ© aux mains expertes de nos conserveurs experts, faisant de chaque canette un chef-d'Ćuvre qui montre le soin et le dĂ©vouement qui ont rĂ©sistĂ© Ă l'Ă©preuve du temps.
Cuisine artistique
La confection de nos poissons est encore une étape exigeante de ce processus de conservation minutieux et passionné.
AprÚs avoir sélectionné les ingrédients les plus frais, ils sont préparés et cuisinés avec le plus grand soin, dans le respect des recettes traditionnelles.
Chaque petit détail est conçu à la main afin que vos papilles et vos yeux puissent en profiter, créant ainsi une expérience mémorable pour votre palais et votre mémoire.
