Sardinhas Assadas com Pimentos

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Para lá nos remete esta nossa receita em conserva, onde os pimentos verdes e vermelhos são assados em conjunto com a Sardinha.

A Sardinha, por si só, é um peixe branco, com gordura de boa qualidade e muito rico em Ómega-3, o que baixa o risco de doenças cardio-vasculares. É também uma fonte de vitamina D e B12 com muita proteína, associada à redução da pressão arterial e o controlo de diabetes.

 
Tamanho
 
€9,80
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Energia, 223 kj / 927 kcal
Lípidos, 17 g
- dos quais Saturados, 3.7 g
Hidratos de Carbono, 3.6 g
- dos quais Açúcares, 1.0 g
Proteína, 14 g
Sal, 0.77 g

Ingredientes: Sardina Pilchardus(59%)(UE), pimentos marinados (27%) [pimentos, azeite virgem extra, vinagre e alho], azeite virgem extra e sal.

Peso Líquido: 115 g

Peso Escorrido: 90 g

Há mais peixe no mar

A história de um legado

Para que se tornem as melhores conservas em azeite do Mundo, os nossos peixes passam por muitas mãos experientes e talentosas. 

As de quem os pesca, as de quem os seleciona e as de quem os trabalha.

No caso da sardinha, a escolha recai sempre por quem pesca na costa portuguesa, onde encontramos um peixe mais consistente e saboroso. 

A amanha do peixe faz-se com grande paixão e maestria pelas mãos das nossas conserveiras, por quem esta arte passou de geração em geração, mantendo-se viva e fiel às suas técnicas originais. 

Porque a história dessas mãos é também a história de décadas da arte conserveira.

A arte da amanha do peixe

O arranjo do nosso peixe, é uma delicada tarefa que exige um grande rigor e um fiel compromisso com a tradição.

Uma arte que passou de geração em geração e que confiamos às mãos experientes e talentosas das nossas mestres conserveiras, tornando cada conserva uma obra-prima que reflete o cuidado e a devoção que atravessam o tempo.

Cozinha artesanal

A confeção dos nossos peixes é mais uma etapa exigente deste meticuloso e apaixonante processo de conservação.

Após a seleção dos ingredientes mais frescos, eles são preparados e cozinhados com o máximo cuidado, respeitando as receitas tradicionais portuguesas.

Cada detalhe é elaborado à mão para que tanto o seu paladar como os seus olhos possam desfrutar, criando uma experiência memorável.