Coleção Fumados
SALMÃO, MEXILHÃO, SARDINHA PICANTE E OVAS DE BACALHAU FUMADOS
Onde há fumo... há uma selecção de peixe fumado! As renovadas iguarias fumadas reunidas num pacote: Salmão Fumado, Mexilhões, Ovas de Bacalhau e Sardinhas Picantes.
- O nosso Salmão é primeiro cozinhado e depois fumado, sendo posteriormente conservado em azeite. É rico em Ómega-3, além de ser uma proteína altamente versátil. Acompanha perfeitamente pratos leves e refrescantes, como uma salada de verão ☀️
- Tradicionalmente fumados, os nossos mexilhões destacam-se pelo tempo de cozedura controlado, garantindo uma textura macia. Os mexilhões são ricos em Ómega-3, Proteínas, Vitaminas C e B-12, Ferro e Zinco. Reduzem o risco de inflamação e aumentam a imunidade.
- Fumámos a sardinha e adicionámos um leve toque picante de malagueta... O resultado? Uma conserva portuguesa que está a escaldar! 🌶️ 🔥
- As nossas ovas de bacalhau fumadas são fatiadas e revestidas com azeite sobre uma camada de vegetais - cenoura, pepino e pimenta malagueta. As ovas de bacalhau são ricas em Ácidos Gordos como o Ómega-3 e têm um alto teor de Vitamina B-12.
Há mais peixe no mar
A história de um legado
Para que se tornem as melhores conservas em azeite do Mundo, os nossos peixes passam por muitas mãos experientes e talentosas.
As de quem os pesca, as de quem os seleciona e as de quem os trabalha.
No caso da sardinha, a escolha recai sempre por quem pesca na costa portuguesa, onde encontramos um peixe mais consistente e saboroso.
A amanha do peixe faz-se com grande paixão e maestria pelas mãos das nossas conserveiras, por quem esta arte passou de geração em geração, mantendo-se viva e fiel às suas técnicas originais.
Porque a história dessas mãos é também a história de décadas da arte conserveira.
A arte da amanha do peixe
O arranjo do nosso peixe, é uma delicada tarefa que exige um grande rigor e um fiel compromisso com a tradição.
Uma arte que passou de geração em geração e que confiamos às mãos experientes e talentosas das nossas mestres conserveiras, tornando cada conserva uma obra-prima que reflete o cuidado e a devoção que atravessam o tempo.
Cozinha artesanal
A confeção dos nossos peixes é mais uma etapa exigente deste meticuloso e apaixonante processo de conservação.
Após a seleção dos ingredientes mais frescos, eles são preparados e cozinhados com o máximo cuidado, respeitando as receitas tradicionais portuguesas.
Cada detalhe é elaborado à mão para que tanto o seu paladar como os seus olhos possam desfrutar, criando uma experiência memorável.
