Calamares en Caldereta
Cuando la vida te regale Calamares… ¡haz un guiso! Nuestros calamares se cocinan y se cortan en trozos. Tal y como dictan los recetarios portugueses, luego se conservan en un guiso con un salteado de pulpa de tomate, aceite de girasol, cebolla, ajo, pimentón dulce, piri-piri, laurel y sal. ¡Sabe a casa!
Lo mejor: son los favoritos de los nutricionistas porque son bajos en calorías, bajos en grasas y ricos en proteínas y vitaminas B, E y C.
Nuestro consejo portugués: ¡excelente para acompañar pan! 🦑
Algunas delicias extra de pescado
El cuento de una tradición
Para convertirse en la mejor conserva de pescado en aceite de oliva del mundo, nuestro pescado pasa por muchas manos experimentadas y con talento.
Las manos de quienes los atrapan, de quienes los escogen y de quienes los preparan.
Nuestros artesanos manejan el pescado con gran pasión y habilidad, un arte que se ha transmitido de generación en generación, manteniéndolo vivo y fiel a sus métodos originales.
La historia de estas manos es también la historia de décadas de artesanía conservera.
El arte de
Preparación de pescado
Preparar y limpiar nuestro pescado es un trabajo delicado que necesita mucha precisión y una verdadera dedicación a la tradición. Es un arte que se ha transmitido de generación en generación, confiado a las hábiles manos de nuestros expertos enlatadores, haciendo de cada lata una obra maestra que muestra el cuidado y la devoción que ha resistido la prueba del tiempo.
Cocina ingeniosa
La confección de nuestro pescado es una etapa más exigente de este minucioso y apasionado proceso de conservación.
Tras seleccionar los ingredientes más frescos, se preparan y cocinan con el máximo cuidado, respetando las recetas tradicionales.
Cada pequeño detalle está elaborado a mano para que tanto tu paladar como tus ojos puedan disfrutarlos, creando una experiencia memorable para tu paladar y memoria.
